Category Archives: Без категории

Что положить в суши? Современная Японская кухня может похвастаться огромным количеством рецептов суши, причем от ресторана к ресторану рецепт с одним и тем же названием может довольно сильно отличаться. Некоторые заведения идут еще дальше и создают собственные рецепты, которые становятся их «визитной карточкой». Например, в 2015 году наблюдался пик так называемых сладких роллов, в которых […]

Как приготовить рис для суши? Как и в восточной, так и в западной кухне принято выделять отдельный вид риса, специально предназначенный для использования в суши. В Японии в 99% случаев такая крупа называется Хакумай, которая представляет собой небольшой белый рис без внешней оборочки. В таком сорте используются зерна небольшого размера. Сегодня на полках магазинов можно […]

Несмотря на популярность японской кухни и лояльное отношение современного европейского человека к их традиционным блюдам, до сих пор остается открытым вопрос о том, как правильно держать палочки для суши. Многие думают, что использование палочек для суши обусловлено обычными традициями, а сам метод давно изжил себя и вообще является неудобным. Но подобная форма палочек обусловлена вполне […]

Milliseid jooke võib sushi´ga tarvitada? Японская кухня уходит корнями на несколько столетий назад. За это время была сформирована довольно подробная культура и этикет, благодаря которым человек может насладиться лучшими блюдами из страны восходящего солнца. Но какие напитки лучше всего использовать при употреблении суши? Попробуем в этом разобраться. Для начала нужно решить, какие напитки любит человек. […]

За последние 10 лет можно наблюдать огромный рост интереса к японской кухне. Если раньше суши воспринимали как экзотическое блюдо, то сейчас c этим блюдом знакомы практически все.   Сегодня в любом современном мегаполисе можно оформить доставку японской кухни, и это не будет считаться экзотикой. Более того, цена на такие блюда не будет превышать стоимость заказа […]

Если вы хотите добиться максимального соответствия вкуса в сравнении традиционными японскими суши, необходимо использовать специальный рис. В восточной кухне в качестве такой крупы выступает так называемый Хакумай. Внешне он похож на другие разновидности риса, но на нем отсутствует внешняя оболочка. Сами зерна имеют небольшой размер. На европейском рынке распространен рис нескольких марок. Это может быть […]

Что такое темпура маки? Блюда японской кухни уже не кажутся сложными. Большинство современных рецептов можно приготовить в домашних условиях, главное – это найти правильный рецепт. И если среди любителей японской кухни все меньше возникает вопросов по поводу отличий «суши» от «роллов», то в случае с темпура маки могут возникнуть некоторые сложности в силу того, что […]