Category Archives: Без категории

  • Суши полезны?

    Чем полезны суши?Популярность суши давно распространилась за пределы Японии. И если кто-то выбирает японскую кухню за ее уникальный и неповторимый вкус, то другие отдают предпочтение суши и роллам из-за того, что это довольно постная и безвредная пища. Учитывая, что основной для большинства японских блюд служит рис, сушеные водоросли нори и рыба (иногда вместо рыбы используют […]

  • Что такое Маки

    Японская кухня уже давно перестала быть экзотикой и гармонично вписалась в рацион любого европейского человека. Но несмотря на то, что практически все из нас хоть раз в жизни пробовали какое-нибудь блюдо из страны восходящего солнца, возникает некоторая путаница с терминологией.О роллах и суши слышали все. Но тот, кто не знаком с японской кухней достачно глубоко, […]

  • Что такое Темпура суши

    Несмотря на большую любовь к японской кухне, западные люди знакомы не со всеми традиционными блюдами. К числу таких экзотических блюд относится темпура суши. Что это такое?Под словом «темпура» подразумевается классический кляр, который используется для обжарки некоторых ингредиентов. В современной японской кухне достаточно много рецептов, в которых используется темпура, но до европейских заведений дошла только малая […]

  • Что положить в суши

    Что положить в суши?Современная Японская кухня может похвастаться огромным количеством рецептов суши, причем от ресторана к ресторану рецепт с одним и тем же названием может довольно сильно отличаться.Некоторые заведения идут еще дальше и создают собственные рецепты, которые становятся их «визитной карточкой». Например, в 2015 году наблюдался пик так называемых сладких роллов, в которых использовались фрукты […]

  • Как приготовить рис для суши?

    Как приготовить рис для суши?Как и в восточной, так и в западной кухне принято выделять отдельный вид риса, специально предназначенный для использования в суши. В Японии в 99% случаев такая крупа называется Хакумай, которая представляет собой небольшой белый рис без внешней оборочки. В таком сорте используются зерна небольшого размера.Сегодня на полках магазинов можно встретить несколько […]

  • Как держать палочки для суши?

    Несмотря на популярность японской кухни и лояльное отношение современного европейского человека к их традиционным блюдам, до сих пор остается открытым вопрос о том, как правильно держать палочки для суши.Многие думают, что использование палочек для суши обусловлено обычными традициями, а сам метод давно изжил себя и вообще является неудобным. Но подобная форма палочек обусловлена вполне закономерными […]

  • Какие напитки можно использовать с суши?

    Milliseid jooke võib sushi´ga tarvitada?Японская кухня уходит корнями на несколько столетий назад. За это время была сформирована довольно подробная культура и этикет, благодаря которым человек может насладиться лучшими блюдами из страны восходящего солнца. Но какие напитки лучше всего использовать при употреблении суши? Попробуем в этом разобраться.Для начала нужно решить, какие напитки любит человек.1. СакеТрадиционный японский […]

  • Что такое суши

    За последние 10 лет можно наблюдать огромный рост интереса к японской кухне. Если раньше суши воспринимали как экзотическое блюдо, то сейчас c этим блюдом знакомы практически все.  Сегодня в любом современном мегаполисе можно оформить доставку японской кухни, и это не будет считаться экзотикой. Более того, цена на такие блюда не будет превышать стоимость заказа из […]

  • Как варить рис для суши?

    Если вы хотите добиться максимального соответствия вкуса в сравнении традиционными японскими суши, необходимо использовать специальный рис. В восточной кухне в качестве такой крупы выступает так называемый Хакумай. Внешне он похож на другие разновидности риса, но на нем отсутствует внешняя оболочка. Сами зерна имеют небольшой размер.На европейском рынке распространен рис нескольких марок. Это может быть крупа […]

  • Что такое темпура маки?

    Что такое темпура маки?Блюда японской кухни уже не кажутся сложными. Большинство современных рецептов можно приготовить в домашних условиях, главное – это найти правильный рецепт. И если среди любителей японской кухни все меньше возникает вопросов по поводу отличий «суши» от «роллов», то в случае с темпура маки могут возникнуть некоторые сложности в силу того, что это […]