Kirjeldus
Philadelphia maki on futomaki, täpsemalt uramaki. Futomaki on suur rull, kus on sees mittu täidist. Uramaki – tagurpidi rull, teiste sõnadega öeldes on riis selle roa puhul mitte sees-, vaid väljaspool, nori aga sees. Esimesed uramakid tekkisid muide mitte Jaapanis, vaid USAs kokkade eksperimendi tulemusena.
Philadelphia maki võib julgelt nimetada klassikuks. Kuid peab teadma, et Philadelphia maki valmistati esmakordselt mitte Jaapanis, vaid Ameerikas 1970 aastatel. Seal klassikalist sushit muudeti vastavalt kohalike eelistustele ja see sai väga populaarseks ameeriklaste hulgas, veidi hiljem aga ka terves maailmas.