Не все знают, но суши калифорния принято относить к так называемому виду вывернутых роллов (урамаки) Родиной данного блюда является не Япония, а США, своей родиной ролл калифорния уходит в одноименный штат. Его изобрел повар Ичиро Машито, который в 1970-ых годах работал в одном из японских ресторанов в Лос-Анджелесе. В качестве начинки для суши калифорния используется огурец, авокадо а также краб. В отдельных случаях в его состав входит майонез и даже омлет. За практически пятидесятилетнюю историю ролл завоевал огромную популярность среди любителей японской кухни. Заказать в Таллине лучшие японские блюда вы можете в Neko-Sushi.