Kirjeldus
Kurgi maki on hosomaki. Maki sushi on kuivatatud vetikatesse (norisse) mähitud täidisega riis. Hosomaki võidakse nimetada ka monorullideks, kuna nendes kasutatakse ainult ühte koostisosa. See on üks levinumaid maki liikidest. Täidiseks võib olla nii mõni kalaliik kui köögiviljad. Kurgi maki on üks populaarsematest taimetoiduliste makidest.